Gyros žlutý 50g
Lehce pikantní kořenící směs na gyros.
Složení: sůl 19 %, paprika, kmín, pepř, koriandr, hořčice, cibule, rajčatový prášek, česnek, chilli, kurkuma, rozmarýn, oregano, látka zvýrazňující chuť E621, kys. citrónová E330
Připravuje se z různých druhů masa, především skopového nebo vepřové kýty, grilovaných na velkém svislém rožni s tepelnými zářiči na elektřinu nebo plyn, otáčeným zpravidla elektricky. Hmotnost násady masa bývá kolem 100 kg (70 – 150). Po dosažení spotřebního propečení v potřebné hloubce se postupně odkrajuje dlouhým nožem jako několikacentimetrové plátky nebo nudličky.
Podává se především ve dvou verzích – jako rychlé občerstvení resp. s sebou ("gia ekso") anebo na talíři, tj. ("sto trapezi" - na stůl).
Pro rychlou spotřebu se zpravidla balí spolu se zeleninou, např. hranolky a omáčkou, nejčastěji tzatziki, do chlebové placky pita a do papíru s ubrouskem.
Při podávání na talíř, např. v restauracích, se pita opéká více, často na grilu. Porce také bývá minimálně dvojnásobná a také alespoň trojnásobně dražší.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org/wiki/Gyros
Potřebujete poradit?
Pište: info@babiccinobchod.cz
Volejte: 00420 775 664 966
Mohlo by Vás zajímat