🌶 Arabské Koření – Vůně Orientu pro Maso, Luštěniny i Zeleninu (50 g)
Směs s charakterem! Arabské koření tě přenese do sluncem zalitých kuchyní Blízkého východu. Je lehce pikantní, hřejivé a neuvěřitelně univerzální – skvěle ochutí maso, zeleninu, luštěniny i rýži. Ať už připravuješ dušený lilek, pečenou cizrnu nebo grilované špízy, tahle směs si s tím poradí. Stačí špetka a jídlo má rázem orientální duši.
🧄 Složení: • sůl max. 22 % • paprika • chilli • česnek • římský kmín
📦 Balení:
• Fóliový sáček (50 g)
👃 Chuť a vůně:
• Teplá, mírně pálivá, s kouřovo-kořeněným aroma
🥣 Jak koření použít:
• 🥩 Na jehněčí, hovězí, kuřecí i vepřové maso
• 🍆 Do zeleninových směsí s lilkem, rajčaty a cizrnou
• 🍛 Do gulášů, ragú a dušených pokrmů
• 🍚 Na rýži, bulgur nebo pečené brambory
• 🧆 Do falafelu, sojového masa či mletých karbanátků
👵 Babiččin tip:
„Někdy smíchám arabské koření s olivovým olejem a trochou citronové šťávy. Potřu tím lilek nebo maso a nechám odležet. A víš co Funguje to i na tofu!“
👨🍳 Recept: Cizrnový ragú s lilkem a arabským kořením
Ingredience:
• 1 lilek
• 1 plechovka cizrny (nebo 150 g vařené)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžičky arabského koření
• 400 g drcených rajčat
• olivový olej
• sůl, pepř
• čerstvá petržel
Postup:
-
Lilek nakrájej na kostky, osol a nech vypotit
-
Na oleji orestuj cibuli, česnek a přidej koření
-
Přidej lilek, chvíli opékej, pak cizrnu a rajčata
-
Vař cca 20 minut, dochuť solí a pepřem
-
Podávej s kuskusem, chlebem nebo jen tak
