🔥 Garam Masala – Koření s Duší Indie pro Maso, Zeleninu i Rýži (50 g)
Silná vůně, hluboká chuť, pravá Indie. Garam Masala je tradiční směs koření bez soli, která z každého jídla udělá zážitek. Hodí se na curry, dušená masa, luštěniny i zeleninu – stačí špetka a kuchyně voní jako z asijské restaurace.
🧄 Složení: koriandr, pepř, kmín, citronová kůra, skořice, kardamom, muškátový ořech
📦 Balení: 50 g v uzavíratelném doypack sáčku – chrání vůni i barvu koření
👃 Chuť a vůně: kořenitá, hřejivá, s dominancí koriandru, pepře, skořice a kardamomu
🥣 Jak koření použít:
• 🍛 Do curry a omáček z čočky, cizrny nebo masa
• 🍚 Na dochucení rýže, pilafu nebo pečených brambor
• 🥘 Do zeleninových směsí, polévek a dušených jídel
• 🥩 Na marinování masa nebo tofu před grilováním
👵 Babiččin tip:
„Garam Masalu přidávám až na úplný konec – jen pár vteřin před dovařením. Rozvoní se naplno a nic se neztratí. Funguje to i do obyčejné čočky nebo do zapečené rýže, když chceš něco víc než jen sůl a pepř.“
👨🍳 Recept: Kořeněné Indické Fazole s Garam Masalou
Ingredience:
• 1 lžíce Garam Masaly
• 1 plechovka červených fazolí
• 1 malá cibule
• 1 stroužek česneku
• 200 ml rajčatového pyré
• olej, sůl dle chuti
Postup:
Na oleji orestuj cibuli a česnek, přidej rajčatové pyré a fazole. Nech chvíli probublávat, poté vmíchej Garam Masalu, krátce prohřej a podávej s rýží nebo pita chlebem.
