🍖 Vepřová Pečeně – Jemná Kořenící Směs na Českou Klasiku (50 g)
Tradiční česneková směs s kmínem, pepřem a šalvějí pro šťavnatou vepřovou pečeni jako od babičky. Ideální na krkovičku, plec i bůček. Lahodně ochutí i výpečky a zapečené brambory.
🧄 Složení: sůl max. 26 %, česnek, kmín, pepř, šalvěj, koriandr
📦 Balení: Fóliový sáček (50 g)
👃 Chuť a vůně: Klasická česká – česneková, jemně kořeněná, lehce peprná
🌱 Zajímavost o původu:
Tahle směs čerpá z kořenících tradic českého venkova – česnek, kmín i šalvěj se dříve přidávaly nejen kvůli chuti, ale i kvůli podpoře trávení těžších masových pokrmů. Koriandr dodává jemně nasládlý podtón, který se skvěle snoubí s česnekem.
🥣 Jak koření použít:
• 🍖 Na pečenou krkovici, plecko nebo bůček
• 🍲 Do výpečků, podlévané masa i domácího sádla
• 🥔 Ke kořenění brambor při pečení nebo do šťouchaných
• 🥘 Do masových směsí, zapečených pokrmů a českých omáček
👵 Babiččin tip:
„Když peču maso s touto směsí, vždy přihodím cibuli a trochu vývaru – udělá to krásně šťavnatý sos. A výpek Ten patří na houskový knedlík, jinak se to nepočítá.“
👨🍳 Recept: Tradiční vepřová pečeně s cibulí a česnekem
Ingredience:
• 1 kg vepřového masa (krkovička, plec)
• 2 lžičky směsi Vepřová pečeně
• 3 cibule
• 3 stroužky česneku
• 100 ml vývaru nebo vody
Postup:
-
Maso potřeme kořenící směsí a prolisovaným česnekem
-
Dáme do pekáče, přidáme cibuli na plátky a podlijeme vývarem
-
Pečeme zakryté na 170 °C asi 1,5 hodiny, poté odkryjeme a dopečeme dozlatova
