🌿 Pískavice Mletá – Řecké Seno pro Trávení a Chuť (25 g)
Pískavice řecké seno (Trigonella foenum-graecum) je oblíbená přísada do polévek, omáček i kořenících směsí. Má lehce nahořklou chuť s oříškovými tóny a je známá svými pozitivními účinky na trávení. V kuchyni se používá mletá pro rychlé rozvinutí aroma.
🧄 Složení: 100 % pískavice mletá
📦 Balení: Fóliový sáček (25 g)
👃 Chuť a vůně: Jemně hořká, lehce oříšková a kořeněná
🌱 Zajímavost o původu:
Pískavice se využívá nejen jako koření, ale i v tradiční medicíně – zejména v ajurvédě a čínské medicíně. Obsahuje vlákninu, slizy a éterické oleje, které podporují normální trávení a chuť k jídlu. V kuchyni je nenahraditelná ve směsích jako je kari, tandoori nebo berbere.
🥣 Jak koření použít:
• 🍲 Do polévek – zvlášť luštěninových a zeleninových
• 🥘 Do smetanových i rajčatových omáček
• 🌾 Do indických kari a arabských směsí
• 🍞 Na domácí chleby a placky pro výraznější chuť
👵 Babiččin tip:
„Přidávám špetku pískavice do čočky nebo hrachu – nejen že lépe chutná, ale i se líp tráví. A trochu pískavice v domácí polévkové směsi udělá zázraky!“
👨🍳 Recept: Krémová čočková polévka s pískavicí
Ingredience:
• 200 g červené čočky
• 1 cibule
• 1 mrkev
• 1 lžička pískavice
• 1/2 lžičky kurkumy
• 1 lžíce másla nebo oleje
• vývar, sůl, pepř
Postup:
-
Na tuku zpěň cibuli a mrkev
-
Přidej pískavici a kurkumu, krátce osmaž
-
Vmíchej čočku, zalij vývarem a vař cca 15 minut
-
Rozmixuj dohladka, dochuť a podávej s jogurtem nebo semínky
