🧂 Umami sůl z Himálají – pátá chuť, která probudí vaše jídlo
Chybí vašemu oblíbenému jídlu něco, co by jeho chuť krásně zvýraznilo Objevte kouzlo umami soli! Jemná himálajská sůl se v ní snoubí se zeleninou, bylinkami a mořskou řasou. Společně vytvářejí příjemně plnou, bohatou chuť, která promění i obyčejná míchaná vajíčka nebo pečené brambory v malý gurmánský zážitek.
🌿 Složení
Himálajská sůl jemná (80 %), Pátý element (20 %) [karotka, cibule, pastinák, rajčatový prášek, řasa Laminaria japonica, petrželová nať, kurkuma, česnek, pískavice, libeček, bobkový list, sumah, estragon].
✅ Bez přidaného glutamátu.
📦 Balení a skladování
Hmotnost: 50 g
Výrobce: HERBI, Česká republika
Skladování: Uchovávejte v suchu, mimo přímé sluneční záření. Po použití obal pečlivě uzavřete.
👃 Chuť a vůně
Umami je pátá základní chuť, kterou často popisujeme jako lahodnou, plnou až vývarovou. Mořská řasa a rajčata dodávají směsi chuťovou hloubku, libeček s petrželkou příjemné bylinné tóny a sumah lehký kyselkavý nádech. Směs není pálivá.
🍳 Kde umami sůl využijete
- 🍳 Vejce: Oživí míchaná vajíčka, omelety i volská oka.
- 🥩 Maso: Zvýrazní chuť steaků, kuřecího i grilovaného masa.
- 🥔 Brambory: Výborná na hranolky, pečené brambory nebo bramborové placky.
- 🥑 Zelenina: Vyzkoušejte ji na avokádo, rajčata nebo grilovanou cuketu.
- 🧀 Sýry: Zajímavě dochutí čerstvé sýry a pomazánky.
- 🍿 Domácí pochoutky: Špetka na popcornu nebo domácích chipsech příjemně překvapí.
💡 Náš tip
Umami sůl používejte především k závěrečnému dochucení. Stačí malá špetka na hotové jídlo, aby vynikla chuť jednotlivých surovin. Pamatujte, že směs obsahuje 80 % soli, proto s ní zacházejte podobně jako s běžnou solí.
👩🍳 Rychlý recept: Pečené brambory s umami solí
Suroviny (2 porce):
- 400 g menších brambor
- 1 lžíce olivového oleje
- ½ lžičky sladké papriky
- Umami sůl podle chuti
- Čerstvá petrželka na ozdobení
Postup:
- Brambory omyjte a nakrájejte na měsíčky.
- Promíchejte je s olejem a sladkou paprikou.
- Rozložte na plech a pečte při 200 °C přibližně 30–35 minut dozlatova.
- Ještě horké brambory jemně posypte umami solí a čerstvou petrželkou.
Podávejte s jogurtovým dipem nebo jako přílohu k masu.
👵 Babiččin tip
„Když už je jídlo hotové, ale pořád mu něco chybí, nemusíte hned přidávat další koření. Zkuste špetku umami soli. Krásně se hodí třeba na čerstvá rajčata s mozzarellou nebo na obyčejný chléb s máslem. Někdy právě maličkost udělá největší dobrotu.“ ❤️
