🌿 Koření Svatý Hubert – Tradiční Směs pro Zvěřinu, Pečení i Marinování (50 g)
Směs „Svatý Hubert“ je stvořená pro úpravu zvěřiny – od pečeně přes ragú až po paštiky. Aromatické bylinky a lesní koření dodají masu výraznou, zemitou chuť s nádechem divočiny. Skvělá i na hovězí nebo do marinád.
🧄 Složení: tymián, bobkový list, pepř, jalovec
📦 Balení: Eko doypack s uzávěrem (50 g)
👃 Chuť a vůně: Kořeněná, lesní, výrazně aromatická
🌱 Zajímavost o původu:
Koření bylo pojmenováno po sv. Hubertovi, patronovi lovců. Je inspirováno tradičními směsmi, které se používaly při zpracování zvěřiny – bobkový list a jalovec napomáhají odlehčit výraznou chuť masa, tymián dodá eleganci.
🥣 Jak koření použít:
• 🦌 Na pečení a dušení zvěřiny, srnčího nebo kančího
• 🍖 Do marinád na jelení a hovězí maso
• 🫙 K nakládání masa na paštiky nebo klobásy
• 🍲 Do omáček a výpečků s červeným vínem
👵 Babiččin tip:
„Zvěřinu vždy naložím do vína s Kořením svatého Huberta, cibulí a česnekem – maso krásně zkřehne a získá hlubokou chuť.“
👨🍳 Recept: Srnčí pečeně na víně
Ingredience:
• 800 g srnčí kýty
• 2 lžíce Koření Svatý Hubert
• 1 cibule, 3 stroužky česneku
• 250 ml červeného vína
• sůl, olej
Postup:
-
Maso nalož na 12 hodin do vína s kořením, cibulí a česnekem
-
Zprudka opeč, podlij a vař na mírném ohni do změknutí
-
Podávej s bramborami nebo knedlíkem
