💚 Kardamom Mletý – Vonný Poklad Orientu pro Sladké i Slané Recepty (20 g)
Jemně mletý kardamom s citrusovým šmrncem a nasládlou eukalyptovou vůní je jako cestovní lístek do dalekých kuchyní – od arabské kávy po skandinávské pečivo. Stačí špetka a jídlo získá neopakovatelnou hřejivost i nádech luxusu. Ať už ochucuje čaj, perník nebo zeleninové ragú, vždy přinese tu správnou dávku exotiky.
Přidává se do perníkového koření, domácích likérů i tradiční arabské kávy. Je také častou součástí orientálních čajových směsí, kterým dodává hřejivou, nasládlou vůni. V tradičním užití bývá spojován s podporou krevního oběhu a považován za přírodní afrodisiakum.
🧄 Složení:
• 100% mletý zelený kardamom (Elettaria cardamomum)
📦 Balení:
• 20 g v uzavíratelném doypack sáčku
👃 Chuť a vůně:
• Jemná, nasládlá, s tóny citrusů, eukalyptu a pryskyřice
🥣 Jak koření použít:
• 🍰 Do perníků, koláčů a sladkého pečiva
• ☕ Do chai latté, arabské kávy a horké čokolády
• 🥘 Do zeleninových směsí a indických omáček
• 🍶 Do domácích likérů nebo voňavých sirupů
👵 Babiččin tip:
Kardamom krásně ladí i s ovocem – přidej špetku do jablečného kompotu nebo hruškového pyré a uvidíš, jaké kouzlo vykouzlí.
👨🍳 Recept: Voňavý ovocný čaj s kardamomem a pomerančem
Ingredience:
• 1 l vody
• 1 lžíce sušeného ibišku nebo šípku
• ½ lžičky mletého kardamomu
• 1 skořice celá
• 1 hvězdička badyánu
• kůra z ½ pomeranče
• med nebo třtinový cukr podle chuti
Postup:
-
Všechny suroviny (kromě sladidla) dej do hrnce a přiveď k varu
-
Vař 10 minut na mírném ohni
-
Sladidlo přidej až po odstavení, promíchej a podávej horké nebo vychlazené
