🌿 Paprika Uzená Sladká – Kouřové Aroma pro Guláše, Omáčky i Játra (50 g)
Tradiční pomalé uzení na dřevě dodává sladké uzené paprice autentickou chuť i vůni – žádné umělé kouřové aroma, jen čistý přírodní proces. Tato kvalitní uzená paprika dodá pokrmům nejen barvu, ale i výrazné aroma po dřevěném kouři. Skvělá do gulášů, vývarů, luštěnin, marinád – i na restovaná játra. Jemná a sladká chuť bez pálivosti, ale s charakterem.
🧄 Složení: paprika sladká zauzená mletá
📦 Balení: Eko doypack s uzávěrem (50 g)
👃 Chuť a vůně: Sladká, kouřová, lehce karamelová, s typickou paprikovou jemností
🌱 Zajímavost o původu:
Zauzená paprika je oblíbená především ve španělské a maďarské kuchyni. Suší se tradičně nad dubovým dřevem, díky čemuž získává svou typickou kouřovou vůni. V české kuchyni si našla místo hlavně v moderních úpravách masa, polévek a vegetariánských jídel.
🥣 Jak koření použít:
• 🍲 Do gulášů, luštěnin, vývarů a polévek
• 🍖 Na marinády k masu nebo zeleninovým špízům
• 🍳 Na restovaná játra, paprikové směsi i topinky
• 🌯 Do hummusu, pomazánek nebo domácího másla s kouřovou příchutí
👵 Babiččin tip:
👵 Babiččin tip:
„Používám ji na restovaná kuřecí játra – stačí cibulka, špetka zauzené papriky, česnek, trocha hořčice a na závěr máslo. Neuvěřitelně to provoní celou kuchyň. A víš co Do buřtguláše je tahle paprika úplně neodolatelná – dodá mu kouřovou chuť jako z táboráku!“
👨🍳 Recept: Restovaná játra na uzené paprice s česnekem a hořčicí
Ingredience:
• 500 g kuřecích jater
• 1 větší cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžičky sladké zauzené papriky
• 1 lžička plnotučné hořčice
• 2 lžíce oleje nebo sádla
• sůl, pepř
• 1 lžíce másla (na závěr)
Postup:
-
Játra očisti a nakrájej na menší kousky
-
Na pánvi rozpal tuk, osmaž cibuli dozlatova
-
Přidej česnek, krátce promíchej a přidej játra
-
Restuj na vyšší teplotě cca 3–4 minuty
-
Vmíchej zauzenou papriku, hořčici, osol a opepři
-
Restuj ještě 3–5 minut do zatažení
-
Na závěr zjemni máslem a případně dochuť
