🤍 Pepř Bílý Celý – Jemně Pikantní Koření s Ušlechtilou Vůní (20 g)
Bílý pepř je chuťově jemnější než černý, ale stále výrazný. Hodí se tam, kde nechceš tmavá zrníčka v pokrmu – tedy do světlých omáček, polévek, rybích jídel nebo paštik. Má elegantní, mírně nasládlou chuť a specifickou vůni, která si najde cestu do moderní i klasické kuchyně.
🧄 Složení:
• 100% celý bílý pepř (Piper nigrum)
📦 Balení:
• 20 g v uzavíratelném doypack sáčku
👃 Chuť a vůně:
• Jemně pálivá, kořeněná, se zemitým nádechem
(určený k vaření nebo mletí, nekonzumovat vcelku)
🌱 Jak vzniká bílý pepř:
Bílý pepř se získává ze zralých bobulí pepřovníku, které mají jemnější a čistší chuť než pepř černý. Zralé plody se nejprve namáčí, poté mechanicky zbavují vnější slupky a následně se suší. Výsledkem jsou světlé, tvrdé kuličky s decentní ostrostí a výrazným aroma.
🥣 Jak koření použít:
• 🍲 Do světlých omáček a krémových polévek
• 🐟 K rybám, drůbeži a mořským plodům
• 🍖 Do domácích paštik, terin a marinád
• 🍳 Do bramborových a vajíčkových jídel
👵 Babiččin tip:
„Bílý pepř dávej tam, kam černý nemůže – do bešamelu nebo bramborové kaše. Oko nepozná, ale jazyk se zaraduje.“
👨🍳 Recept: Kuřecí nudličky na smetaně s bílým pepřem
Ingredience:
• 400 g kuřecích prsou
• 1 lžíce másla
• 1 cibule
• 200 ml smetany ke šlehání
• ½ lžičky čerstvě drceného bílého pepře
• sůl, špetka muškátového oříšku
Postup:
-
Na másle osmahni cibuli, přidej maso nakrájené na nudličky
-
Osol, přidej pepř a restuj do zlatova
-
Zalij smetanou, přidej špetku muškátu a krátce provař
-
Podávej s rýží nebo bramborovou kaší
