⚫ Pepř Černý Celý – Klasické Koření s Výraznou Vůní a Ostrostí (50 g)
Černý pepř je jedna z nejuniverzálnějších ingrediencí, která nesmí chybět v žádné kuchyni. Jeho plná, ostrá chuť a intenzivní aroma dodá charakter polévkám, omáčkám, masům i vývarům. Používá se celý, čerstvě nadrcený i mletý – podle toho, jak výrazný výsledek chceš dosáhnout.
🧄 Složení:
• 100% celý černý pepř (Piper nigrum)
📦 Balení:
• 50 g v uzavíratelném doypack sáčku
👃 Chuť a vůně:
• Výrazně pálivá, dřevitě kořeněná, intenzivní
(určený k vaření nebo mletí, nekonzumovat vcelku)
🌱 Jak vzniká černý pepř:
Černý pepř se sklízí jako ještě nezralé, zelené bobule, které se fermentují a suší na slunci. Při sušení zčernají a zvrásní – právě tehdy získávají svou typickou ostrou chuť a kořeněnou vůni. Je to klasika, která tvoří základ mnoha světových i domácích receptů.
🥣 Jak koření použít:
• 🍲 Do vývarů, gulášů a dušených jídel
• 🥩 Na maso, při nakládání nebo do marinád
• 🐟 K rybám a mořským plodům pro ostřejší tón
• 🍞 Do domácího chleba nebo sýrových tyčinek
👵 Babiččin tip:
„Dva kuličky do vývaru, tři do nakládaček. A pokud tě někdo naštve, rozdrť jich hrst a udělej pepřovou omáčku – pomůže to líp než ventilačka.“
👨🍳 Recept: Pepřová omáčka k masu
Ingredience:
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky
• 200 ml smetany
• 1 lžička drceného černého pepře
• sůl, vývar na zředění
Postup:
-
Na másle osmahni mouku, vytvoř světlou jíšku
-
Zalij smetanou a trochou vývaru, dobře promíchej
-
Přidej pepř, osol a povař do zhoustnutí
-
Skvěle se hodí k hovězímu, vepřovému i sýrovým jídlům
