Černucha - černý kmín 50 g

Černucha – Aromatické Semínko s Oříškovou Nótou (50 g)
Exotické černé semínko, které rozvoní chleba, sýr i rýži. Černucha má jemně pikantní, lehce nahořklou chuť s oříškovým dozvukem – perfektní do kuchyně každého, kdo rád experimentuje.

Složení: 100 % černucha (Nigella sativa)
Balení: 50 g v uzavíratelném doypack sáčku – chrání před vlhkostí i ztrátou vůně
Chuť a vůně: mírně pikantní, oříšková, s typicky nahořklým tónem

Jak koření použít:
•  Na domácí chleby, slané koláče a housky
•  Do tvarohových a zrajících sýrů
•  Do zeleninových pokrmů, čočky, luštěnin i rýže
•  V orientální kuchyni – skvělé v kari, dahl i arabských receptech

Babiččin tip:
„Já černuchu opražím nasucho na pánvi a přidám do domácího sýru nebo na posyp čerstvě upečeného chleba. A když chci vylepšit rýži, vsypu ji tam těsně před dovařením – krásně to voní!“

Recept: Chléb s Černuchou
Ingredience:
• 500 g hladké mouky
• 1/2 kostky droždí
• 300 ml vlažné vody
• 1 lžička soli
• 2 lžičky černuchy (část do těsta, část na posyp)

Postup:
Z ingrediencí vypracuj těsto a nech 1 hodinu kynout. Zapracuj černuchu, vytvaruj bochník a nech ještě 30 minut kynout. Peč na 200 °C dozlatova. Posyp zbytkem semínek po potření vodou nebo máslem.