🌟 Anýz Celý – Kořenitá Klasika s Nasládlou Vůní (20 g)
Celý anýz je voňavým pokladem pro sladké pečení, kompoty, ale i čajové směsi a orientální kuchyni. Jeho semena mají jemně kořenitou, nasládlou chuť s výrazným aroma, které dodává hlavně anetol – složka přítomná v anýzové silici. Skvěle se hodí do pečiva, čatní, nakládané zeleniny nebo do domácích likérů.
🧄 Složení:
• 100 % anýz celý (Pimpinella anisum)
📦 Balení:
• Fóliový sáček (20 g)
👃 Chuť a vůně:
• Jemně nasládlá, silně aromatická, lehce kořenitá
🥣 Jak koření použít:
• 🍰 Do koláčů, perníků a vánočního cukroví
• 🍐 Do jablečných a hruškových kompotů
• 🫙 K nakládání červené řepy nebo zelí
• 🍲 Do čajových směsí pro zažívání
• 🐟 K rybám, žampionům a masitým pokrmům orientální kuchyně
👵 Babiččin tip:
„Špetka anýzu v jablečném kompotu Celý dům voní jako o Vánocích. A když tě pálí žáha, schválně si zkus jedno semínko rozkousnout – je to lepší než žvýkačka.“
📜 Zajímavost:
Anýz se sbírá v srpnu a září, po dozrání plodů – typických dvounažek šedozelené barvy. V lidovém léčitelství se používá především nálev pro podporu trávení, vykašlávání a při nadýmání. V pediatrii je oblíbený díky jemnému působení a schopnosti podpořit tvorbu mateřského mléka.
⚠️ Při použití čisté silice je nutná opatrnost – ve vysokých dávkách může být toxická.
