🌿 Sezam Černý Neloupaný – Bohatý Zdroj Minerálů z Orientu (25 g)
Černý sezam je známý svou výrazně oříškovou chutí a výjimečným nutričním složením. Díky neporušené slupce obsahuje více vlákniny, železa, vápníku i zinku než bílý sezam. Jeho domovinou je Indie, kde se po staletí využívá v tradiční kuchyni i lidovém léčitelství – proto se mu často přezdívá „sezam indický“.
🧄 Složení: 100 % sezam černý, neloupaný
📦 Balení: Fóliový sáček (25 g)
👃 Chuť a vůně: Oříšková, zemitá, lehce nasládlá
🌱 Zajímavost o původu:
Tato odrůda sezamu (Sesamum indicum L.) pochází převážně z Indie a jihovýchodní Asie. V tradiční ajurvédě je ceněna pro podporu vitality, trávení a zdravé pokožky. Výrazná chuť i vysoký obsah minerálů z něj činí superpotravinu do moderní kuchyně.
🥣 Jak koření použít:
• 🥯 Na posyp pečiva, krekrů a housek
• 🍜 Do asijských pokrmů, stir-fry a sushi
• 🧁 Do sušenek, granoly a domácího müsli
• 🥗 Na ozdobu salátů, polévek nebo pomazánek
👵 Babiččin tip:
„Černý sezam krásně křupe a navíc je zdravý. Přidávám ho do těsta na domácí chléb nebo ho smíchám s olivovým olejem jako ozdobu na pečené brambory.“
👨🍳 Recept: Stir-fry s černým sezamem a tofu
Ingredience:
• 200 g tofu
• 1 paprika
• 1 mrkev
• 2 lžíce sojové omáčky
• 1 lžička černého sezamu
• 1 lžíce oleje, česnek dle chuti
Postup:
-
Nakrájej zeleninu a tofu na kostky
-
Osmahni na oleji, přidej česnek a sojovou omáčku
-
Posyp sezamem a podávej s rýží
