🌿 Estragon – Francouzská Jemně Anýzová Bylinka pro Elegantní Dochucení (25 g)
Znáš ho z francouzské kuchyně, zbožňuje ho každá holandská omáčka – estragon je bylinka s noblesou! Jeho lehce nasládlá, anýzová chuť vyniká ve smetanových omáčkách, k rybám i do salátů. Stačí špetka a pokrm získá na eleganci.
🧄 Složení: 100 % sušený estragon
📦 Balení: 25 g v uzavíratelném doypack sáčku – vůně i chuť zůstávají zachovány
👃 Chuť a vůně: jemně sladká, anýzová, s intenzivním bylinným aroma
🥣 Jak estragon použít:
• 🍛 Do omáček – Béarnaise, holandské nebo smetanové k drůbeži
• 🐟 K rybám – losos, treska, krevety s citronem a estragonem jsou sázka na jistotu
• 🍗 Na pečené kuře, krůtu i kachnu
• 🥗 Do dresinků, salátů a bylinkových másel
• 🥒 K nakládání zeleniny – skvělý do okurek nebo cibulek
• 🍲 Do vývarů a lehkých polévek – estragon jim dodá svěží finiš
👵 Babiččin tip:
„Když dělám vajíčkovou pomazánku, přidám do ní špetku estragonu. A hned chutná jako z bistra u Seiny! Na chlebu s máslem je to kouzlo jednoduchosti.“
👨🍳 Recept: Vajíčková Pomazánka s Estragonem a Jarní Cibulkou
Ingredience:
• 4 vejce natvrdo
• 1 lžíce estragonu
• 2 lžíce majonézy
• 1 lžička hořčice
• 1 jarní cibulka (na jemno)
• sůl a pepř dle chuti
Postup:
Vejce nasekej, přidej majonézu, hořčici, cibulku a estragon. Osol, opepři a dobře promíchej. Podávej s čerstvým chlebem nebo toastem. Lahodně bylinková chuť, ideální na jarní snídani nebo letní večeři.
